Auteur(s)Ducloux, Jean (1920-2010) (Auteur)

Titre(s)Jean Ducloux, cuisinier à Tournus / Jean Ducloux.

Editeur(s)Paris : France loisirs, 1988 (27-Mesnil-sur-l'Estrée : Impr. Firmin-Didot).

Résumé"Septembre 1933. Un jeune apprenti-cuisinier de 13 ans, Jean Ducloux, se présente au restaurant des "Trois Faisans", à Dijon, pour y prendre son service. C'est le point de départ d'une carrière peu commune, qui fit du jeune apprenti l'un des plus grands cuisiniers de France et un officier du très respectable ordre du Clou... Jean Ducloux se raconte dans ce livre avec la truculence et la verve rabelaisienne qui le caractérisent, retraçant son extraordinaire carrière au service de la cuisine..." (Extrait de la quatrième de couverture).

NotesContient un choix de recettes de cuisine. La couverture port en plus : "Une vie passionnée".

Sujet(s)Ducloux, Jean (Cuisinier ; 1920-...)

Indice(s)641.594 44